Tous les plants de vigne sont composés de deux parties :

– Le porte-greffe, donne les racines au plants de vigne, dans le sol.
Il permet :
       – de lutter contre la maladie du phylloxéra
       – d’adapter la vigne aux différents sols :  calcaires, argileux, sableux, mais aussi humides, secs.

– Le greffon donne les raisins : Syrah, Merlot, Chardonnay, …